2023 年のベストチーズおろし器 8

OXO グッドグリップの取り外し可能なゼスター付きエッチングボックスグレーターがあれば、もう市販の粉チーズを買う必要はありません。

Belle DuChene は、受賞歴のあるデジタル コンテンツ プロデューサーであり、ファッション、食べ物、フランス文化などのライフスタイル全般に情熱を持っているコミュニケーション学の教授です。 （もちろんワインも！） ファッション業界での彼女のキャリアは、ニューヨーク、シカゴ、ロンドン、パリを訪れました。 Belle は、自分のワードローブ、家、ライフスタイルに芸術的要素を組み込むための、できる DIY の姿勢を示すことに重点を置いています。 彼女は現在、受賞歴のあるコンテンツ制作会社を経営し、3 つの大学で教鞭をとっています。 彼女は北アイオワ大学でフランス語と繊維とアパレルの学士号を取得し、コミュニケーションの修士号も取得しています。

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より良い家と庭園 / ブライアン・コピンスキー

本物のチーズ愛好家にとって、いつでもおろしたてのチーズが袋入りのチーズよりも優れていることに疑問の余地はありません。 乳製品売り場から細切りチェダーチーズまたはモッツァレラチーズの袋を手に入れることはいつでもできますが、チーズおろし金を使ってチーズを細断する方法を学べば、お金を節約でき、事前に細断されたチーズが固まるのを防ぐために添加される保存料をカットできます。

「自分でチーズをすりおろすことを常にお勧めします」と、フィラデルフィアのチーズ製造者でありペリーステッド乳業の創設者であるヨアフ・ペリーは言います。 「プレシュレッドチーズを購入する場合、二酸化ケイ素や樹木パルプの副産物であるセルロースガムなどの固結防止剤が多く含まれていることが多いため、純粋なチーズを手に入れることはできません。」

チーズおろし器は、キッチンで驚くほど多用途に使える小さなキッチンツールです。 とろとろのナチョス用にチェダーチーズの柔らかい塊を刻んだり、グリュイエールをすりおろしてパスタの仕上げに加えるのに使用できます。 また、チーズ以外にも、コールスロー用のキャベツの千切り、ナツメグのすりつぶし、柑橘類の皮のすりおろし、さらには茎からハーブを簡単に剥がすなど、さまざまな用途に使用できます。 非常に多くのスタイルがあるため、各おろし金のスタイル、サイズが扱いにくいかどうか、掃除が簡単かどうかを念頭に置き、最適なチーズおろし金を研究しました。

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取り外し可能なゼスター、4枚刃デザイン、収納カップが付いています。

食器棚の中でかなりのスペースを占めます。

総合的に見て、最高のチーズおろし金は、OXO グッド グリップ エッチング ボックス グレーター (取り外し可能なゼスター付き) です。 多機能なデザインは、中おろし、粗いおろし、スライサー、取り外し可能なゼスターの 4 つの異なるエッチングされたおろし面を備えており、おろす、スライス、細切り、皮をむく（またはハーブの茎を取り除く）までをワンストップで行うことができます。 ）。

OXO グッド グリップ エッチング ボックス グレーターが最高のチーズおろし金の 1 つである理由の 1 つは、食品をキャッチして計量するための 1 カップの容器が含まれているため、計量が簡単で、汚れの量を減らすことができることです。キッチンカウンター。 蓋をパチッと閉めて冷蔵庫に保管するだけで、一週間フレッシュチーズを楽しめます。

1カップ以上のシュレッドチーズを作る必要がある場合は、滑り止めベースをボウルの上に置くことができます。 しっかりとしたグリップにより安定性が保たれ、鋭くエッチングされたステンレススチールの表面が役に立ちます。

すべてのピースは食器洗い機の上段に対応しているため、お手入れは非常に簡単です。 言及する価値のある欠点の1つは、このおろし金は折りたためないため、食器棚の中でかなりのスペースを占めることです。

公開時の価格: 33 ドル

製品詳細: スタイル:ボックス |寸法:4.5 x 3.4 x 12 インチ |材料：ステンレス鋼、プラスチック |お手入れ：上段食器洗い機対応

このおろし金は食器洗い機対応で、容器と蓋が付属しています。

ベースのプラスチックは滑りやすく、滑りを妨げません。

このゴリラ グリップ オプションは、仕事をやり遂げる安価なものを探している場合に最適な購入品です。 6色展開の箱型四面おろし金は、鋭いステンレスの側面を持ち、野菜をおろす、千切り、皮をむく、スライスする作業が簡単に行えます。

人間工学に基づいたデザインは、快適なソフトグリップハンドルとゴム製ガードを備えています。 ガードを使用すると、おろし金をカウンタートップに簡単に置くことができ、てこの効果が高まりますが、完全に滑りにくいわけではありません。

食事の準備をしている場合は、付属の取り外し可能なプラスチック容器を使用すると、食材をスムーズにキャッチして保存できます。 容器の側面に寸法が表示されているので、計量カップが汚れるのを防ぎます。 使い終わったら、すべてのピースは食器洗い機に対応しているので、お手入れが簡単です。

公開時の価格: $16

製品詳細: スタイル:ボックス |寸法:10.28 x 5.35 x 3.31 インチ |材料：ステンレス鋼 |お手入れ：食器洗い機対応

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細かい格子と粗い格子の両方に対応する二重表面があり、保護シースが付属しており、ハンドルを下に回転させて追加のてこ作用を提供できます。

刃もプラスチックも少し脆い感じがします。

Joseph Joseph ツイストグレーター 2-in-1 グレーター (調節可能なハンドル付き) のデザインには気に入った点がたくさんあります。 その両面には 2 つのスタイルのエッチングされたステンレス鋼ブレードが備えられているため、細かいグレーティングから粗いグレーティングへの切り替えが非常に簡単です。

ハンドルと足がくっつかないグリップを備えているため、最高の手持ち式チーズおろし金として私たちが選びました。 さらに、平らなおろし金のハンドルは回転して 90 度傾けることができ、カウンターに立てかけることができます。 この機能は、必要なときに追加のレバレッジを利用できることを意味し、このおろし金は特に安全なオプションになります。 刃を保護する取り外し可能なプラスチック製のシースも付属しており、裏返して挽いたナツメグやレモンの皮をきれいに集めることができます。

全体として、このオプションは、リストにあるすべての最高のおろし金の中で最も多くの機能と多用途性を備えています。 欠点は、刃とプラスチックが少し脆いため、食器洗い機には対応していますが、耐久性があまり高くないことです。

公開時の価格: $20

製品詳細: スタイル:フラット |寸法:11.5 x 4 x 1 インチ |材料：ステンレス鋼、プラスチック |お手入れ：食器洗い機対応

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軽量でコンパクトな設計で、お手入れが簡単で、記録的な速さで均一なスライスを作成できます。

モーターの音がとてもうるさいです。

Presto Salad Shooter Electric Slicer/Shredder は、おいしいサラダやスープなどを作るために野菜、果物、チーズをスライスまたは細断する最も簡単な方法の 1 つです。 基本的には手持ち式のフードプロセッサーですが、さらに優れているのは、食べ物をボウルや鍋に直接噴射するため、後で行う皿の数が少なくなります。

ステンレス鋼の切断刃を備えた中級コーンが 2 つ付属しており、1 つはスライス用、もう 1 つは細断用です。 非常に鋭いので、水を沸騰させるよりも短い時間で、チーズのブロック全体を細断したり、ニンジンをコインにスライスしたりできます。 厚目グレードと細目グレードのオプションも用意されていますが、別売りです。

シュレッダーを使用するには、コーンをメインシュートに滑り込ませ、ねじって所定の位置にロックするだけです。 餌室に収まるように餌をブロックに切る必要があります。 より短いスライスが必要な場合は、食品をチャンバー内に直立させて置きます。 細長いスライスの場合は、水平に置きます。 いずれの場合でも、スライサーは均一な部分を切り出します。これは、ホタテ貝のジャガイモを均等に調理するなど、特定のレシピには不可欠です。

モーターが収納されているベース部分以外は食洗機で丸洗いでき、小型なので保管にも便利です。 モーターの音が非常に大きいことにも注意してください。

公開時の価格: $50

製品詳細: スタイル:電気 |寸法:7×3.5×9.5インチ |材料：プラスチック、ステンレススチール |お手入れ：食洗機対応（ベースを除く）

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左利きと右利きの両方の料理人にとって使いやすく、折りたたんで簡単に保管でき、レストランのテーブルサイドで使用できるほどプロフェッショナルな外観です。

パルメザンチーズのような硬いチーズ向けですが、モッツァレラのような柔らかいチーズでは詰まる可能性があります。

Zyliss クラシック ロータリー チーズ グレーターは、イタリアン レストランでサーバーが行うのと同じようにパルメザン チーズをすりおろす機能があるため、総合的に最も優れたロータリー チーズ グレーターとしてトップの票を獲得しました。 そのクラシックなデザインは、自宅で高級な食事体験を再現したい家庭料理人に最適です。

おろし金を使用するために必要な圧力を正確に把握するには、数回の試行が必要になる場合があります。 ただし、コツをつかめば、ハードチーズ、チョコレート、ナッツをおろすのが非常に簡単であることがわかります。 おろし金は柔らかいチーズ用ではないことに注意してください。 モッツァレラチーズやチェダーチーズを使用すると目詰まりを起こし、掃除が非常に困難になる可能性があります。

おろし金にはクランクを一方向から他の方向に切り替える機能が組み込まれているため、左利きでも右利きでも使いやすくなっています。 さらに、グリップも使いやすいです。 完了したら、ユニットを分解して食器洗い機の上部ラックに置くことができます。 ドラムハンドルは折りたたんでコンパクトに収納できます。

公開時の価格: $22

製品詳細: スタイル:ロータリー |寸法:6.3 x 3 x 4.4 インチ |材料：プラスチック、スチール |お手入れ：食器洗い機対応

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すりおろす、スライスする、さいの目切りにする6つの異なる方法があり、さまざまな食品に万能なおろし金です。

独特の六角形なので収納してもかさばりません。

ほとんどのボックスグレーダーは 2 ～ 4 つのカッティング スタイルを提供しますが、Utopia Kitchen ステンレススチール チーズ グレーターとシュレッダーは、6 つの異なる側面で誰がボスであるかを示します。 両側は錆びない高品質のステンレス鋼で作られており、細断サイズをカスタマイズできます（スライサー、波形スライサー、小おろし金、粗おろし金、大おろし金、ゼスター）。

かみそりのような鋭い刃は、細かいパルメザンチーズをすりおろしたり、サラダ用の大根や人参を均一にスライスしたりするのに十分な強度を備えています。 ゴム製のハンドルはしっかりと持ちやすく、滑り止めのゴム製ベースにより、おろし金が滑る心配がありません。

このおろし金はスペースがあれば食器洗い機で洗うことができます（独特の六角形なのでかさばる可能性があります）。 刃の切れ味を維持するために、丁寧に手洗いすることをお勧めします。

公開時の価格: $11

製品詳細: スタイル:ボックス |寸法:3.5 x 9.5 x 4.5 インチ |材料：ステンレス鋼、プラスチック |お手入れ：食器洗い機対応。 手洗い推奨

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軽量で滑りにくい人間工学に基づいたハンドルを備えているため、手に快適で安全です。

刃の長さは15インチなので、保管には不便です。

Deiss PRO は、私たちのリストの中で最高のゼスターです。 人間工学に基づいたハンドルは、手に快適で安全に感じられるテクスチャード加工のグリップを備えています。 ステンレス鋼の刃は鋭く、軽くて耐久性があり、さらに食器洗い機で安全に洗えます。 湾曲したエッジにより、すりおろすことや皮を逆さまにすることができるため、下にきれいに落ちるので、どれだけおろすかを簡単に確認できます。

かみそりのように鋭い歯により、従来の箱型おろし金や回転式おろし金よりも細かい千切りが可能です。 硬い顆粒の代わりに、チーズをスライスしてリボンのようなカールを作り、皿の上でほぼ瞬時に溶けます。 ナツメグやココナッツの外側を一気に貫くことができる。 極細の刃がオレンジ、ライム、レモンの皮を下の層に食い込まずにとらえるので、果皮に伴う苦味を心配する必要はありません。

このおろし金は明るい黄色で引き出しの中でも見つけやすく、保護用の安全カバーが付いていますが、先端から先端までが 15 インチあるため、保管するのは難しいかもしれません。

公開時の価格: 12ドル

製品詳細: スタイル:ゼスター |寸法:15 x 2 x 1.5 インチ |材料：ステンレス、ゴム |お手入れ：食器洗い機対応

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3 つの異なるブレードが付属しており、ハードチーズとソフトチーズの両方に使用でき、数分で大量のチーズを作ることができます。

キッチンエイドスタンドミキサーが必要です。

キッチンエイド フレッシュプレップ スライサー/シュレッダーは、最小限の労力で高い収量を望み、すでにキッチンエイド スタンド ミキサーを所有している人にとって最高のチーズおろし器です。 アプライアンスのアタッチメントは高価ですが、完全に均一なスライスや細切りの山を数分で作成できるため、投資する価値は十分にあります。

アタッチメントには、大小の果物や野菜、または適切なサイズにカットされたチーズのブロックを処理できるフードプッシャーが付属しています。 3 つのステンレス鋼の刃でさまざまなカットが可能です。キュウリやズッキーニに最適な 3 ミリメートルのスライス刃、チーズや固い野菜に最適な 4 ミリメートルの中型千切り刃、キャベツやジャガイモに最適な 6 ミリメートルの粗い千切り刃です。 。 刃が錆びたり汚れたりしません。 簡単に交換できるため、ポテトのスライスからチーズのすりおろしに簡単に切り替えることができます。

おろし金の操作は簡単です。 必要なサイズを選択し、速度を選択し、下にボウルを置き、チューブに食品を挿入するだけです。 完了したら、ユニットは簡単に分解できます。 刃は食器洗い機の上段で洗った後、付属の収納ケースに保管できます。

公開時の価格: 60 ドルから

製品詳細: スタイル:ロータリー電動 |寸法:8.2 x 4 x 6.9 インチ |材料：ステンレス鋼、プラスチック |お手入れ：上段食器洗い機対応

全体として、OXO グッドグリップ エッチング ボックス グレーター (取り外し可能なゼスター付き) が、最高のチーズおろし金として私たちが選びました。 取り外し可能なゼスターはゲームチェンジャーです。 さらに、蓋付きの保存カップが付属しており、それぞれの面に中おろし、粗おろし、スライサー、取り外し可能なゼスターの異なる表面が付いています。 取り外し可能な収納カップのアイデアは気に入っているが、より安価なオプションを希望する場合は、ゴリラ グリップ ステンレススチール ボックス グレーターをお勧めします。

キッチンに最適なチーズおろし器を選ぶときは、留意すべき点がいくつかあります。

おろし金には、ボックス、ロータリー、フラット、ヤスリ (一般にマイクロプレーンまたはゼスターとして知られています) の 4 つの異なるスタイルがあります。

箱おろし金は、皮をむく、おろす、千切り、スライスするための異なる穴サイズの 4 つの側面を備えた独立したツールです。 通常、刃は上から下に向かって切断するため、最良の結果を得るには、長い下向きのストロークを使用する必要があります。 箱おろし金は最も手頃な価格のオプションである傾向がありますが、常に最も切れ味が良いわけではありません。 ほとんどのモデルには、しっかりとしたグリップを確保するために上部にハンドルと下部にゴム足が付いています。 一部の製品には、食品の粒をキャッチして測定するための取り外し可能な保存容器が付いています。

ロータリーおろし金は樽型で、刃はシールドで保護されており、指を安全に保ちます。 通常、レストランのテーブルサイドに置かれており、サーバーがパスタ料理の上におろしたてのチーズを提供することができます。 小型電化製品のアタッチメントとしても使用されています。 回転おろし金を使用するには、食品をホッパーに挿入し、蓋を閉めます。 片手で蓋を押さえ、もう一方の手でクランクを回します。 チーズ愛好家は回転式おろし金を愛用しており、あらかじめチーズを入れた状態で冷蔵庫に保管していることがよくあります。

平らなおろし金が最も手頃な価格ですが、通常は穴のサイズが 1 つしかないため、汎用性が低くなります。 まな板、ボウル、皿の上で垂直または水平に手で持つことができるので、汚れの量を減らします。 さらに、洗濯も簡単です。

やすりおろし器は、一般的にマイクロプレーンと呼ばれます (実際には登録商標です)。 通常は軽量で持ちやすいため、ニンニクをみじん切りにしたり、パルメザンチーズをおろすのに人気です。 このスリムで長いミニおろし金は、食べ物を細かくすりおろしたり皮をむいたりするための穴があり、カミソリのように鋭いです。 ナツメグやシナモンを粉末にするためにスパイスやハーブ専用に設計されたヤスリを購入することもできますが、ほとんどの標準的なヤスリでこの作業を行うことができます。

箱型おろし金は折りたたむ方法がないため、すべてのおろし金の中で最もかさばる傾向があります。 ロータリーおろし金には少なくとも 2 つの部分 (複数のサイズのコーンがある場合はさらに多くの部分) があるため、キッチンのかなりのスペースも必要になります。 ほとんどの平らなおろし金は長くて平らで、ハンドルの端に吊り下げ用のループが付いているため、引き出しの中で場所を取りません。 ヤスリ型のおろし金は最も薄いオプションですが、長くなる場合もあります。

ほとんどのおろし金はステンレス鋼の刃で作られています。 錆びにくいため、安全かつ簡単に食器洗い機に入れることができますが、刃の鋭さを保つために手洗いをお勧めします。 多くのモデルにはプラスチック製の部品も付属しています。

メーカーが推奨する説明書を必ず確認してください。 ほとんどのおろし金は食器洗い機の上部ラックに安全に使用できますが、プラスチックやモーターなどの一部の部品は手作業で洗浄する必要があります。 隙間にチーズの破片が乾燥しないように、使用後はできるだけ早くおろし金を洗い流してください。 穴に食べ物が詰まった場合は、おろし金を温かい石鹸水に浸し、小さなブラシを使って隙間から食べ物の破片を取り除きます。

チーズのシュレッドに最適なツールの選択は、おろすチーズの種類、最終用途、好みによって異なります。 チェダーのような柔らかいチーズを大量に素早く細断する必要がある場合、チーズ製造者でフィラデルフィアのペリーステッド乳業の創設者であるヨアフ・ペリー氏は、快適なハンドル付きのおろし金を選ぶことを提案しています。

「どの家庭にも、四面おろし金と片面の手持ち式おろし金の両方が必要です」と彼は言います。 「[複数のおろしパターンを備えた] 4 面スタイルは、大量のチーズを必要とするレシピに使用されます。中程度のパターンを備えた片面の狭い手持ちスタイルは、パスタ、サラダなどのおろしに適しています。」

可能ですが、チーズが柔らかすぎたり、硬すぎたりする場合はお勧めできません。 「パルミジャーノ・レッジャーノのようなハードチーズは硬すぎるので、マンドリンとの接触事故が起きやすいです」とペリー氏は言う。 「一方、モッツァレラのような柔らかいチーズは柔らかすぎるか、伸びすぎてくっついてしまいます。」

代わりに、彼は 4 面カッターを使い続けることを提案しています。 (プロのヒント: チーズのブロックを冷凍庫に入れて固め、チーズ同士がくっついたり、千切りの途中で溶けたりしないようにします)。

袋に入った細切りタイプのチーズの代わりにブロックチーズを購入すると、お金の節約になります。 ペリー氏は、お金を節約するだけでなく、防腐剤を避けるためにも、常に自分でチーズをすりおろすことを勧めています。

「シュレッド済みの柔らかいチーズは、水分が多いため、腐敗しないように防腐剤が必要になることがよくあります」と彼は言います。 さらに、化学物質を添加しないと、チーズが溶けて味も良くなります。

Belle DuChene は、受賞歴のあるデジタル コンテンツ プロデューサー兼スタイリストであり、Better Homes & Gardens の家庭や庭園のビデオによく出演しています。 彼女はマイクロインフルエンサーのタレントエージェンシーのエージェンシーディレクターであり、3 つの大学で戦略的デジタルコミュニケーションを教えています。

この記事では、彼女はさまざまな形状やサイズの最高のチーズおろし金を見つけるために、品質、性能、使いやすさ、全体的な価値に基づいて、さまざまなチーズおろし金で探すべき重要な要素を調査しました。 彼女はまた、フィラデルフィアのチーズ製造者でペリーステッド乳業の創設者であるヨアヴ・ペリーにも相談しました。